У першым квартале 2023 года Японскае спажывецкае агенцтва зацвердзіла 161 прадукт з функцыянальнай этыкеткай, у выніку чаго агульная колькасць зацверджаных прадуктаў з функцыянальнай этыкеткай склала 6658.Інстытут даследаванняў харчовых прадуктаў зрабіў статыстычную зводку гэтых 161 прадуктаў харчавання і прааналізаваў бягучыя сцэнарыі ўжывання гарачых прадуктаў, гарачыя інгрэдыенты і новыя інгрэдыенты на японскім рынку.
1. Функцыянальныя матэрыялы для папулярных сцэн і розных сцэн
161 функцыянальная маркіроўка прадукту харчавання, заяўленая ў Японіі ў першым квартале, у асноўным ахоплівала наступныя 15 сцэнарыяў прымянення, сярод якіх кантроль павышэння ўзроўню глюкозы ў крыві, здароўе кішачніка і страта вагі былі трыма найбольш хвалюючымі сцэнарыямі на японскім рынку.
Ёсць два асноўных спосабу інгібіравання павышэння ўзроўню цукру ў крыві:
адзін - інгібіраваць павышэнне ўзроўню цукру ў крыві нашча;другі - інгібіраваць павышэнне ўзроўню цукру ў крыві пасля ежы.Коросоловая кіслата з лісця банана, проантоцианидины з кары акацыі, фасфат 5-аминолевулиновой кіслаты (АЛК) могуць знізіць высокі ўзровень глюкозы ў крыві нашча ў здаровых людзей;вадараспушчальныя харчовыя валакна з баміі, харчовыя валакна з памідораў, β-глюкан ячменю і экстракт лісця шаўкоўніцы (які змяшчае цукар имино) валодаюць эфектам інгібіравання павышэння ўзроўню цукру ў крыві пасля ежы.
Што тычыцца здароўя кішачніка, асноўнымі інгрэдыентамі з'яўляюцца харчовыя валакна і прабіётыкі.Харчовыя валакна ў асноўным уключаюць галактоалігацукрыд, алігацукрыд фруктозы, інулін, устойлівы дэкстрын і г.д., якія могуць наладзіць стан страўнікава-кішачнага гасцінца і палепшыць перыстальтыку кішачніка.Прабіётыкі (галоўным чынам Bacillus coagulans SANK70258 і Lactobacillus plantarum SN13T) могуць павялічыць узровень біфідабактэрый у кішачніку, могуць палепшыць кішачную сераду і палегчыць завалы.
Black ginger polymethoxyflavone can promote fat consumption for energy metabolism in daily activities, and has the effect of reducing abdominal fat (visceral fat and subcutaneous fat) in people with high BMI (23З пункту гледжання страты вагі поліметаксіфлавон чорнага імбіра па-ранейшаму з'яўляецца зорнай сыравінай на японскім рынку пахудання ў першым квартале 2023 г. Поліметоксифлавон чорнага імбіра можа спрыяць спажыванню тлушчу для энергетычнага абмену ў паўсядзённай дзейнасці і зніжае нагрузку на жывот. тлушч (вісцаральная тлушч і падскурны тлушч) у людзей з высокім ІМТ (23In addition, the use of ellagic acid is second only to black ginger polymethoxylated flavone, which helps to reduce body weight, body fat, blood triglycerides, visceral fat and waist circumference in obese people, and helps to improve high BMI values.Акрамя таго, выкарыстанне эллаговой кіслаты займае другое месца пасля полиметоксилированного флавона чорнага імбіра, які дапамагае знізіць масу цела, тлушчавыя адклады, трыгліцерыды ў крыві, вісцаральная тлушч і акружнасць таліі ў людзей з атлусценнем, а таксама дапамагае палепшыць высокія значэнні ІМТ.
2.Three папулярнага сыравіны
(1) ГАМК
Як і ў 2022 годзе, ГАМК застаецца папулярнай сыравінай, якую аддаюць перавагу японскія кампаніі.Сцэнары прымянення ГАМК таксама пастаянна ўзбагачаюцца.У дадатак да зняцця стрэсу, стомленасці і паляпшэння сну, ГАМК таксама ўжываецца ў розных сцэнарах, такіх як здароўе костак і суставаў, зніжэнне крывянага ціску і паляпшэнне функцыі памяці.
ГАМК (γ-амінамасляная кіслата), таксама вядомая як амінамасляная кіслата, - гэта натуральная амінакіслата, якая не складаецца з бялкоў.ГАМК шырока распаўсюджаны ў насенні, карэнішчах і міжтканкавай вадкасці раслін роду бабовых, жэньшэня і кітайскай фітатэрапіі.Гэта асноўны тармазны нейрамедыятар у цэнтральнай нервовай сістэме млекакормячых;Ён гуляе важную ролю ў гангліях і мозачку, а таксама аказвае рэгулятарны ўплыў на розныя функцыі арганізма.
Па дадзеных Mintel GNPD, за апошнія пяць гадоў (2017.10-2022.9) доля прадуктаў, якія змяшчаюць ГАМК, у катэгорыі прадуктаў харчавання, напояў і тавараў для здароўя павялічылася з 16,8% да 24,0%.За той жа перыяд сярод сусветных прадуктаў, якія змяшчаюць ГАМК, Японія, Кітай і ЗША складалі 57,6%, 15,6% і 10,3% адпаведна.
(2) Харчовыя валакна
Харчовыя валакна адносяцца да палімераў вугляводаў, якія натуральным чынам існуюць у раслінах, здабываюцца з раслін або непасрэдна сінтэзаваны са ступенню полімерызацыі ≥ 3, ядомыя, не могуць пераварвацца і ўсмоктвацца ў тонкім кішэчніку чалавека і маюць значэнне для здароўя Цела чалавека.
Харчовыя валакна аказваюць пэўны ўплыў на здароўе чалавека, напрыклад, рэгулююць здароўе кішачніка, паляпшаюць перыстальтыку кішачніка, паляпшаюць завалы, стрымліваюць рост цукру ў крыві і стрымліваюць засваенне тлушчу.Сусветная арганізацыя аховы здароўя рэкамендуе сутачную норму харчовых валокнаў для дарослых складаць 25-35 грамаў.У той жа час «Дыетычныя рэкамендацыі для жыхароў Кітая 2016» рэкамендуе сутачную норму харчовых валокнаў для дарослых складаць 25-30 грамаў.Аднак, мяркуючы па сучасных дадзеных, спажыванне харчовых валокнаў ва ўсіх рэгіёнах свету ў асноўным ніжэй рэкамендаванага ўзроўню, і Японія не з'яўляецца выключэннем.Дадзеныя паказваюць, што сярэднясутачнае спажыванне дарослых японцаў складае 14,5 грамаў.
Здароўе кішачніка заўсёды было галоўным напрамкам японскага рынку.Акрамя прабіётыкі, у якасці сыравіны выкарыстоўваюцца харчовыя валакна.Харчовыя валакна, якія выкарыстоўваюцца ў асноўным, уключаюць фруктаалігацукрыды, галактаолігацукрыды, ізамальтаалігацукрыды, прадукты раскладання гуаравай камедзі, інулін, устойлівы дэкстрын і изомальтодекстрин, і гэтыя харчовыя валокны таксама належаць да катэгорыі прэбіётыкаў.
Акрамя таго, японскі рынак таксама распрацаваў некаторыя новыя харчовыя валакна, такія як харчовыя валакна таматаў і вадараспушчальныя валакна баміі, якія выкарыстоўваюцца ў прадуктах, якія зніжаюць узровень цукру ў крыві і перашкаджаюць засваенню тлушчу.
(3) Керамід
Папулярнай сыравінай для прыгажосці паражніны рота на японскім рынку з'яўляецца не папулярная гіалуроновая кіслата, а керамід.Кераміды паступаюць з розных крыніц, у тым ліку з ананаса, рысу і канжаку.Сярод прадуктаў з функцыямі догляду за скурай, заяўленых у Японіі ў першым квартале 2023 года, толькі адзін з асноўных керамідаў паходзіць з канжаку, а астатнія - з ананаса.
Керамід, таксама вядомы як сфінгаліпіды, - гэта разнавіднасць сфінгаліпідаў, якія складаюцца з доўгаланцуговых асноў сфінгазіну і тоўстых кіслот.Малекула складаецца з малекулы сфінгазіну і малекулы тоўстых кіслот і належыць да сямейства ліпідаў, які з'яўляецца членам Асноўнай функцыі кераміду з'яўляецца ўтрыманне вільгаці ў скуры і паляпшэнне функцыі скурнага бар'ера.Акрамя таго, кераміды таксама могуць супрацьстаяць старэнню скуры і паменшыць лушчэнне скуры.
Час размяшчэння: 16 мая 2023 г
