Аптовы 2400GDU Арганічны экстракт ананаса ферментны парашок бромелайн
Апісанне прадукту
Бромелайн - натуральны фермент, які ў асноўным змяшчаецца ў сцеблах і пладах ананасаў. Ніжэй прыводзіцца ўвядзенне ў фізічныя і хімічныя ўласцівасці бромелайн:
Уласцівасці ферментаў: бромелайн належыць да класа ферментаў, званых протеазами, якія ў асноўным пратэялітычных. Ён расшчапляе вавёркі на больш дробныя пептыдныя ланцугі і амінакіслоты.
Малекулярная структура: Бромелайн - гэта складаны фермент, які складаецца з некалькіх ферментаў, уключаючы пратэазу, амілазу і абескаляроўваючы фермент. Яго малекулярная маса складае прыблізна ад 33 000 да 35 000 дальтон.
Тэрмастабільнасць: Бромелайн валодае пэўнай тэрмічнай стабільнасцю, але пры высокіх тэмпературах ён губляе актыўнасць. Актыўнасць бромелайна падтрымліваецца ў межах пратэялітычных тэмператур.
Стабільнасць pH: Бромелайн вельмі адчувальны да pH. Яго аптымальны дыяпазон pH складае ад 5 да 8.
Залежнасць ад іёнаў металаў: на актыўнасць бромелайна ўплываюць іёны некаторых металаў. Сярод іх іёны медзі ўзмацняюць яго актыўнасць, а іёны цынку і кальцыя тармозяць.
У цэлым, бромелайн мае высокую актыўнасць і спецыфічныя патрабаванні да стану. Пры адпаведных умовах pH і тэмпературы ён можа праяўляць сваю протеазную актыўнасць і валодае добрай здольнасцю гідралізаваць бялкі. Гэта робіць бромелайн шырока выкарыстоўваным у харчовай прамысловасці, фармацэўтыцы і біялагічных даследаваннях.
Функцыя
Бромелайн - натуральны фермент, які ў асноўным змяшчаецца ў лупіне і сцеблах ананасаў. Бромелайн валодае рознымі біялагічнымі дзеяннямі і фармакалагічнымі эфектамі, і ў многіх аспектах карысны для здароўя чалавека.
Перш за ўсё, бромелайн выконвае функцыю стрававальнага фермента і можа дапамагчы пераварыць бялок. Гэта спрыяе страваванню і ўсмоктванню ў страўнікава-кішачным тракце і дапамагае паменшыць страўнікава-кішачныя праблемы, такія як нястраўнасць, кіслотны рэфлюкс і ўздуцце жывата.
Па-другое, бромелайн валодае яшчэ і супрацьзапаленчым дзеяннем. Гэта можа паменшыць запаленне і палегчыць сімптомы запаленчых захворванняў, такіх як артрыт, сінусіт і миозит. Некаторыя даследаванні таксама выявілі, што бромелайн таксама можа паменшыць боль і ацёк, выкліканы запаленнем.
Акрамя таго, бромелайн валодае і антитромботическим дзеяннем. Ён можа прадухіліць агрэгацыю трамбацытаў і паменшыць глейкасць крыві, тым самым памяншаючы адукацыю тромбаў і прадухіляючы ўзнікненне сардэчна-сасудзістых захворванняў. Акрамя таго, было ўстаноўлена, што бромелайн аказвае супрацьракавы эфект, стымулюе імунную сістэму, зніжае вагу і спрыяе гаенню ран.
Падводзячы вынік, бромелайн - гэта прыродны фермент з многімі перавагамі, у тым ліку станоўчым уплывам на страваванне, супрацьзапаленчым, антытромбатычным і г.д.
Ужыванне
Бромелайн - гэта комплекс ферментаў, які здабываецца з ананаса і мае розныя прымянення. Ніжэй прыведзены прымянення бромелайна ў розных галінах прамысловасці:
1. Харчовая прамысловасць: Бромелайн можна выкарыстоўваць у якасці размягчальніка мяса, які можа расшчапляць бялок і паляпшаць мяккасць і смак мяса. Ён таксама выкарыстоўваецца ў хлебе, піве і сыры для паляпшэння тэкстуры і густу прадуктаў.
2. Фармацэўтычная прамысловасць: бромелайн валодае супрацьзапаленчым, абязбольвальным і антытромбатычным дзеяннем і звычайна выкарыстоўваецца ў такіх фармацэўтычных прэпаратах, як сродкі для догляду за паражніной рота, сіропы ад кашлю, прэпараты стрававальных ферментаў і мазі для мясцовага прымянення. Ён таксама выкарыстоўваецца для лячэння такіх захворванняў, як артрыт, траўмы і запалення.
3.Касметычная прамысловасць: Бромелайн можна выкарыстоўваць для вырабу вылузваюць прадуктаў, якія робяць скуру больш гладкай і далікатнай за кошт растварэння і выдалення адмерлых клетак скуры на паверхні. Акрамя таго, яго можна выкарыстоўваць у складзе глыбока ачышчальных масак і адбельваюць сродкаў.
4. Тэкстыльная прамысловасць: бромелайн можна выкарыстоўваць у працэсе аздаблення тэкстылю, каб дапамагчы выдаліць прымешкі і часціцы з паверхні валакна і палепшыць тэкстуру і знешні выгляд тэкстылю.
5. Поле біятэхналогіі: Бромелайн валодае здольнасцю расшчапляць вавёркі і таму можа выкарыстоўвацца для ачысткі і аналізу бялку, а таксама для геннай інжынерыі і бялковай інжынерыі. У цэлым бромелайн мае шырокі патэнцыял прымянення ў розных галінах, уключаючы харчовую, фармацэўтычную, касметычную, тэкстыльную і біятэхналогію. Яго супрацьзапаленчыя, амаладжальныя, вылузваюць і ачышчальныя ўласцівасці робяць яго важным інгрэдыентам у вытворчасці многіх прадуктаў.
Спадарожныя тавары:
Фабрыка Newgreen таксама пастаўляе ферменты наступным чынам:
| Харчовы бромелайн | Бромелайн ≥ 100 000 ЕД/г |
| Харчовая шчолачная протеаза | Шчолачная протеаза ≥ 200 000 ЕД/г |
| Харчовы папаін | Папаін ≥ 100 000 ЕД/г |
| Харчовая лаказа | Лаказа ≥ 10000 ед/л |
| Харчовая кіслотная протеаза тыпу APRL | Кіслая протеаза ≥ 150 000 ЕД/г |
| Харчовая целобиаза | Целабіяза ≥1000 ЕД/мл |
| Харчовы фермент декстран | Фермент декстран ≥ 25000 ЕД/мл |
| Харчовая ліпаза | Ліпазы ≥ 100000 ЕД/г |
| Харчовая нейтральная протеаза | Нейтральная протеаза ≥ 50000 ЕД/г |
| Харчовая глютамін трансаміназ | Глютаминтрансаминаза≥1000 ЕД/г |
| Харчовая пекцінліаза | Пекцінліаза ≥600 ЕД/мл |
| Харчовая пектиназа (вадкая 60K) | Пектиназа ≥ 60000 ЕД/мл |
| Харчовая каталаза | Каталаза ≥ 400 000 ЕД/мл |
| Харчовая глюкозаоксидаза | Глюкозооксидаза ≥ 10000 ЕД/г |
| Харчовая альфа-амілаза (ўстойлівы да высокіх тэмператур) | Высокатэмпературная α-амілаза ≥ 150 000 ЕД/мл |
| Харчовая альфа-амілаза (сярэднетэмпературны) тып AAL | Сярэдняя тэмпература альфа-амілаза ≥3000 ЕД/мл |
| Харчовая альфа-ацетиллактатдекарбоксилаза | α-ацетиллактатдекарбоксилаза ≥2000u/мл |
| Харчовая β-амілаза (вадкая 700 000) | β-амілаза ≥ 700 000 ЕД/мл |
| Харчовая β-глюканаза тыпу BGS | β-глюканаза ≥ 140 000 ЕД/г |
| Харчовая пратэаза (тып энда-разрэзу) | Пратэаза (разрэзаны тып) ≥25u/ml |
| Харчовая ксіланаза тыпу XYS | Ксіланаза ≥ 280 000 ЕД/г |
| Харчовая ксіланаза (кіслата 60K) | Ксіланаза ≥ 60 000 ЕД/г |
| Харчовая глюкоза-амілаза тыпу GAL | Засахаривающий фермент≥260 000 ЕД/мл |
| Харчовая пуллуланаза (вадкасць 2000) | Пуллуланаза ≥2000 ЕД/мл |
| Харчовая целлюлаза | CMC≥ 11000 ед/г |
| Харчовая цэлюлаза (поўны кампанент 5000) | CMC≥5000 ЕД/г |
| Харчовая шчолачная пратэаза (канцэнтраваны тып высокай актыўнасці) | Актыўнасць шчолачнай протеазы ≥ 450 000 ЕД/г |
| Глюкозная амілаза харчовага класа (цвёрдая 100 000) | Актыўнасць глюкоза-амілаза ≥ 100 000 ЕД / г |
| Харчовая кіслотная протеаза (цвёрдая 50 000) | Актыўнасць кіслотнай протеазы ≥ 50 000 ЕД/г |
| Харчовая нейтральная пратэаза (канцэнтраваны тып высокай актыўнасці) | Актыўнасць нейтральнай протеазы ≥ 110 000 ед / г |
завадское асяроддзе
пакет і дастаўка
транспарт
