Альфа-галактозидаза вышэйшай якасці харчовай клас CAS 9025-35-8 парашок альфа-галактозидазы
Апісанне прадукту
α-галактозидаза - гэта фермент, які належыць да сямейства глікозід гідралаз і ў асноўным удзельнічае ў гідролізе галактозідных сувязяў. Асноўныя фізічныя і хімічныя ўласцівасці ферментаў прадстаўлены ніжэй:
1. Фізічныя ўласцівасці: Малекулярная маса: малекулярная маса α-галактозидазы вагаецца ў межах 35-100 кДа. Стабільнасць pH: ён мае добрую стабільнасць як у кіслых, так і ў нейтральных умовах, і прыдатны дыяпазон pH звычайна знаходзіцца ў межах 4,0-7,0.
2. Тэмпературная стабільнасць: α-галактозидаза мае добрую стабільнасць пры адпаведным значэнні pH, звычайна ў дыяпазоне 45-60°C.
3.Субстратная спецыфічнасць: α-галактазідаза ў першую чаргу каталізуе гідроліз α-галактозідных сувязяў і вызваляе α-галактазідна злучаную галактозу з субстрата. Звычайныя субстраты кан'югацыі α-галактозідаў ўключаюць фруктозу, стахіозу, галактаалігацукрыды і дымеры рафінозы.
4. Інгібітары і паскаральнікі: на актыўнасць α-галактазідазы могуць уплываць некаторыя рэчывы: Інгібітары: некаторыя іёны металаў (напрыклад, свінец, кадмій і інш.) і некаторыя хімічныя рэагенты (напрыклад, хелатары цяжкіх металаў) могуць інгібіраваць актыўнасць α- галактозидаза.
5. Прамотары: некаторыя іёны металаў (напрыклад, магній, калій і г.д.) і некаторыя злучэнні (напрыклад, дыметылсульфоксид) могуць узмацняць актыўнасць α-галактозидазы.
Функцыя
α-Галактазідаза - гэта фермент, асноўная функцыя якога - гідраліз α-галактазідазнай сувязі і адразанне α-галактазільнай групы на вугляродным ланцугу для атрымання свабодных малекул α-галактозы. Функцыі α-галактозидазы ў асноўным адлюстроўваюцца ў наступных аспектах:
1. Дапамагае засвойваць галактозу ў ежы: гародніна, бабовыя і збожжавыя ўтрымліваюць больш высокі ўзровень альфа-галактозы, цукру, які некаторым людзям цяжка засвойваецца. Альфа-галактозидаза можа дапамагчы расшчапіць альфа-галактозу ў ежы і спрыяць яе пераварванню і ўсмоктванню. Гэта асабліва важна для тых, хто адчувальны да альфа-галактозы або пакутуе непераноснасцю лактозы.
2. Прадухіленне метэарызму і нястраўнасці: падчас стрававання чалавека, калі α-галактоза не можа цалкам раскласціся, яна патрапіць у тоўстую кішку і ферментуецца газаўтваральнымі бактэрыямі ў кішачніку, выклікаючы метэарызм і нястраўнасць. Альфа-галактозидаза можа дапамагчы расшчапіць альфа-галактозу і паменшыць з'яўленне гэтых пабочных рэакцый.
3.Спрыяе росту прабіётыкі: Альфа-галактозидаза можа спрыяць росту прабіётыкі ў кішачніку. Гэтыя карысныя бактэрыі дапамагаюць падтрымліваць здароўе кішачніка і збалансаваць мікрабіём. Расшчапляючы альфа-галактозу ў ежы, альфа-галактозидаза забяспечвае прабіётыкі энергіяй і пажыўнымі рэчывамі, неабходнымі для росту.
4. Прымяненне ў харчовай прамысловасці: Альфа-галактозидаза таксама шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці, асабліва ў вытворчасці соевых прадуктаў. Бабы ўтрымліваюць вялікую колькасць альфа-галактозы. Выкарыстанне альфа-галактозидазы дазваляе знізіць утрыманне альфа-галактозы ў бабах і палепшыць тэкстуру і густ ежы. Наогул кажучы, α-галактозидаза ў асноўным дзейнічае шляхам гідралізу сувязяў α-галактозидазы. Яго функцыі ўключаюць дапамогу ў пераварванні галактозы ў ежы, прадухіленне газаў і нястраўнасці, спрыянне росту прабіётыкі і іх прымяненне ў харчовай прамысловасці.
Ужыванне
Альфа-галактазідаза - гэта фермент, які выкарыстоўваецца ў асноўным у такіх галінах, як апрацаваныя харчовыя прадукты і вытворчасць біяпаліва. Ніжэй прыведзены яго прымянення ў розных галінах прамысловасці:
1. Харчовая прамысловасць: α-галактазідазу можна выкарыстоўваць для перапрацоўкі соевых прадуктаў, такіх як соевае малако, тофу і г. д. Гэта таму, што некаторыя бабы ўтрымліваюць альфа-галактозу, цукар, які цяжка засвойваецца арганізмам і можа лёгка засвойвацца выклікаць ўздуцце жывата і дыскамфорт. Альфа-галактозидаза можа расшчапляць гэтыя цяжкія для пераварвання цукру і дапамагае арганізму лепш іх засвойваць і засвойваць.
2. Камбікормавая прамысловасць: у жывёлагадоўлі кармы з амінагліказідамі звычайна багатыя α-галактозай. Даданне α-галактозидазы ў корм можа дапамагчы жывёлам засвойваць гэтыя цукру і палепшыць эфектыўнасць выкарыстання корму і рост жывёл.
3.Вытворчасць біяпаліва: альфа-галактазідаза можа гуляць пэўную ролю ў вытворчасці біяпаліва. Падчас пераўтварэння біямасы ў біяпаліва некаторыя рэшткавыя поліцукрыды (напрыклад, галактоза і алігацукрыды) могуць знізіць эфектыўнасць закісання. Даданне α-галактозидазы можа спрыяць дэградацыі гэтых поліцукрыдаў, паляпшаючы эфектыўнасць закісання біямасы і вытворчасць біяпаліва.
4. Цукровая прамысловасць: у працэсе вытворчасці цукру з цукрозы і бураковага цукру часта сустракаюцца поліцукрыды, якія застаюцца ў жоме і бурачным жоме. Даданне альфа-галактозидазы паскарае расшчапленне гэтых поліцукрыдаў, павялічваючы ўраджайнасць і эфектыўнасць працэсу вытворчасці цукру.
5. Фармацэўтычная вобласць: альфа-галактозидаза таксама выкарыстоўваецца ў некаторых медыцынскіх тэстах і лячэнні. Напрыклад, пры некаторых рэдкіх генетычных захворваннях у пацыентаў адсутнічае актыўнасць альфа-галактозидазы, што прыводзіць да назапашвання ліпідаў і звязаных з гэтым сімптомаў. У гэтым выпадку дадатак экзагеннай α-галактозидазы можа дапамагчы разбурыць назапашаныя ліпіды і палегчыць сімптомы захворвання.
Спадарожныя тавары:
Фабрыка Newgreen таксама пастаўляе ферменты наступным чынам:
| Харчовы бромелайн | Бромелайн ≥ 100 000 ЕД/г |
| Харчовая шчолачная протеаза | Шчолачная протеаза ≥ 200 000 ЕД/г |
| Харчовы папаін | Папаін ≥ 100 000 ЕД/г |
| Харчовая лаказа | Лаказа ≥ 10000 ед/л |
| Харчовая кіслотная протеаза тыпу APRL | Кіслая протеаза ≥ 150 000 ЕД/г |
| Харчовая целобиаза | Целабіяза ≥1000 ЕД/мл |
| Харчовы фермент декстран | Фермент декстран ≥ 25000 ЕД/мл |
| Харчовая ліпаза | Ліпазы ≥ 100000 ЕД/г |
| Харчовая нейтральная протеаза | Нейтральная протеаза ≥ 50000 ЕД/г |
| Харчовая глютамін трансаміназ | Глютаминтрансаминаза≥1000 ЕД/г |
| Харчовая пекцінліаза | Пекцінліаза ≥600 ЕД/мл |
| Харчовая пектиназа (вадкая 60K) | Пектиназа ≥ 60000 ЕД/мл |
| Харчовая каталаза | Каталаза ≥ 400 000 ЕД/мл |
| Харчовая глюкозаоксидаза | Глюкозооксидаза ≥ 10000 ЕД/г |
| Харчовая альфа-амілаза (ўстойлівы да высокіх тэмператур) | Высокатэмпературная α-амілаза ≥ 150 000 ЕД/мл |
| Харчовая альфа-амілаза (сярэднетэмпературны) тып AAL | Сярэдняя тэмпература альфа-амілаза ≥3000 ЕД/мл |
| Харчовая альфа-ацетиллактатдекарбоксилаза | α-ацетиллактатдекарбоксилаза ≥2000u/мл |
| Харчовая β-амілаза (вадкая 700 000) | β-амілаза ≥ 700 000 ЕД/мл |
| Харчовая β-глюканаза тыпу BGS | β-глюканаза ≥ 140 000 ЕД/г |
| Харчовая пратэаза (тып энда-разрэзу) | Пратэаза (разрэзаны тып) ≥25u/ml |
| Харчовая ксіланаза тыпу XYS | Ксіланаза ≥ 280 000 ЕД/г |
| Харчовая ксіланаза (кіслата 60K) | Ксіланаза ≥ 60 000 ЕД/г |
| Харчовая глюкоза-амілаза тыпу GAL | Засахаривающий фермент≥260 000 ЕД/мл |
| Харчовая пуллуланаза (вадкасць 2000) | Пуллуланаза ≥2000 ЕД/мл |
| Харчовая целлюлаза | CMC≥ 11000 ед/г |
| Харчовая цэлюлаза (поўны кампанент 5000) | CMC≥5000 ЕД/г |
| Харчовая шчолачная пратэаза (канцэнтраваны тып высокай актыўнасці) | Актыўнасць шчолачнай протеазы ≥ 450 000 ЕД/г |
| Глюкозная амілаза харчовага класа (цвёрдая 100 000) | Актыўнасць глюкоза-амілаза ≥ 100 000 ЕД / г |
| Харчовая кіслотная протеаза (цвёрдая 50 000) | Актыўнасць кіслотнай протеазы ≥ 50 000 ЕД/г |
| Харчовая нейтральная пратэаза (канцэнтраваны тып высокай актыўнасці) | Актыўнасць нейтральнай протеазы ≥ 110 000 ед / г |
завадское асяроддзе
пакет і дастаўка
транспарт
