Экстракт Стевен Парашок стевиозида Натуральны падсалодвальнік Стевиозид паставак завода
Апісанне прадукту
Што такое стевиозид?
Стевиозид з'яўляецца асноўным моцным салодкім кампанентам, які змяшчаецца ў Стевен, і з'яўляецца натуральным подсластітель, які шырока выкарыстоўваецца ў харчовай і фармацэўтычнай прамысловасці.
Крыніца: Стевиозид здабываецца з расліны Стевен.
Асноўныя ўводзіны: Стевиозид з'яўляецца асноўным моцным салодкім кампанентам, які змяшчаецца ў Стевен, таксама вядомы як Стевиозид, з'яўляецца дитерпеновым лігандам, які належыць да тэтрацыклічным дытэрпеноідаў, злучаным з глюкозай у α-карбаксільнай групе ў становішчы С-4 і дысахарыдам у становішчы С-4. Становішча C-13, гэта свайго роду салодкі терпеновый лиганд, які ўяўляе сабой белы парашок. Яго малекулярная формула C38H60O18 і малекулярная маса 803.
Сертыфікат аналізу
| Назва прадукту: | Стевиозид | Дата тэсту: | 2023-05-19 |
| Нумар партыі: | NG-23051801 | Дата вытворчасці: | 2023-05-18 |
| колькасць: | 800 кг | Тэрмін прыдатнасці: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| ПРАДМЕТЫ | СТАНДАРТ | ВЫНІКІ |
| Знешні выгляд | Белы крышталічны парашок | Адпавядае |
| Пах | Характарыстыка | Адпавядае |
| аналіз | ≥ 90,0% | 90,65% |
| Ясень | ≤0,5% | 0,02% |
| Страты пры сушцы | ≤5% | 3,12% |
| Цяжкія металы | ≤ 10 частак на мільён | Адпавядае |
| Pb | ≤ 1,0 частак на мільён | <0,1 праміле |
| As | ≤ 0,1 праміле | <0,1 праміле |
| Cd | ≤ 0,1 праміле | <0,1 праміле |
| Hg | ≤ 0,1 праміле | <0,1 праміле |
| Агульная колькасць таблічак | ≤ 1000 КУЕ/г | <100 КОЕ/г |
| Цвіль і дрожджы | ≤ 100 КОЕ/г | <10 КОЕ/г |
| ≤ 10 КОЕ/г | Адмоўны |
| Лістэрыя | Адмоўны | Адмоўны |
| Залацісты стафілакок | ≤ 10 КОЕ/г | Адмоўны |
| Заключэнне | Адпавядаюць спецыфікацыі патрабаванняў. | |
| Захоўванне | Захоўваць у прахалодным, сухім і якое ветрыцца месцы. | |
| Тэрмін прыдатнасці | Два гады ў запячатаным выглядзе і захоўваць удалечыні ад прамых сонечных прамянёў і вільгаці. | |
Якая функцыя стевиозида ў харчовай прамысловасці?
1. Слодыч і водар
Слодыч стевиозида прыкладна ў 300 разоў перавышае слодыч цукрозы, а смак падобны на цукрозу, з чыстай саладосцю і без паху, але рэшткавы густ захоўваецца даўжэй, чым цукроза. Як і ў іншых падсалодвальнікаў, каэфіцыент прысмакі стевиозида памяншаецца з павелічэннем яго канцэнтрацыі, і ён злёгку горкі. Стевиозид мае большую слодыч у халодных напоях, чым стевиозид з такой жа канцэнтрацыяй у гарачых напоях. Калі стевиозид змяшаць з сіропам, ізамерызаваным цукрозай, ён можа цалкам раскрыць прысмакі цукру. Змешванне з арганічнымі кіслотамі (такімі як яблычная кіслата, вінная кіслата, глутамінавая кіслата, гліцын) і іх солямі можа палепшыць якасць прысмакі, а прысмакі стевиозида павялічваюцца ў прысутнасці солі.
2. Тэрмаўстойлівасць
Стевиозид валодае добрай тэрмаўстойлівасцю, і яго слодыч застаецца нязменнай пры награванні ніжэй за 95 ℃ на працягу 2 гадзін. Калі значэнне рн знаходзіцца ў межах ад 2,5 да 3,5, канцэнтрацыя стевиозида складае 0,05%, і стевиозид награваюць пры тэмпературы ад 80° да 100 ℃ на працягу 1 гадзіны, рэшткавы ўзровень стевиозида складае каля 90%. Калі значэнне pH складае ад 3,0 да 4,0 і канцэнтрацыя складае 0,013%, каэфіцыент захавання складае каля 90% пры захоўванні пры пакаёвай тэмпературы на працягу шасці месяцаў, а 0,1% раствор Стевен ў шкляной ёмістасці падвяргаецца ўздзеянню сонечнага святла на працягу сямі месяцаў, каэфіцыент захавання вышэй за 90%.
3. Растваральнасць стевиозида
Стевиозид раствараецца ў вадзе і этаноле, але не раствараецца ў арганічных растваральніках, такіх як бензол і эфір. Чым вышэй ступень рафінавання, тым павольней хуткасць растварэння ў вадзе. Растваральнасць у вадзе пры пакаёвай тэмпературы складае каля 0,12%. З-за дадання іншых цукроў, цукровых спіртоў і іншых падсалодвальнікаў растваральнасць камерцыйна даступных прадуктаў моцна адрозніваецца, і яны лёгка ўбіраюць вільгаць.
4. Бактэрыястаз
Стевиозид не засвойваецца і не ферментуецца мікраарганізмамі, таму валодае антыбактэрыйным дзеяннем, што дазваляе шырока выкарыстоўваць яго ў фармацэўтычнай прамысловасці.
Якое ў Стевиозид прымяненне?
1. Як падсалодвальнік, фармацэўтычныя дапаможныя рэчывы і сродак для карэкцыі густу
Акрамя выкарыстання ў харчовай прамысловасці, стевиозид таксама выкарыстоўваецца ў фармацэўтычнай прамысловасці ў якасці мадыфікатара густу (для выпраўлення розніцы і дзіўнага густу некаторых лекаў) і дапаможных рэчываў (таблеткі, таблеткі, капсулы і г.д.).
2. Для лячэння гіпертонікаў
Прэпараты, у складзе якіх у якасці асноўнага інгрэдыента выкарыстоўваецца Стевен, выкарыстоўваліся для лячэння гіпертанічных хворых. Падчас лячэння былі адменены ўсе антыгіпертэнзіўнага прэпараты і седатыўные прэпараты, агульная эфектыўнасць гіпотэнзіўного склала амаль 100%. Сярод іх відавочны эфект склаў 85%, а сімптомы галавакружэння, шуму ў вушах, сухасці ў роце, бессані і іншых распаўсюджаных пацыентаў з гіпертаніяй палепшыліся.
3. Для лячэння хворых на цукровы дыябет
Некаторыя навукова-даследчыя аддзелы і бальніцы выкарыстоўвалі Стевен для тэставання пацыентаў з цукровым дыябетам, і вынікі дасягнулі эфекту зніжэння ўзроўню цукру ў крыві і мачы, з агульным эфектыўным паказчыкам 86%
Спадарожныя тавары:
Завод Newgreen таксама пастаўляе амінакіслоты наступным чынам:
пакет і дастаўка
транспарт
