Полідэкстроза Парашок харчовых інгрэдыентаў Падсалодвальнік CAS 68424-04-4 Полідэкстроза
Апісанне прадукту
Полидекстроза - гэта разнавіднасць вадараспушчальных харчовых валокнаў. Выпадковыя кандэнсацыйныя палімеры глюкозы з невялікай колькасцю сарбіту, канчатковымі групамі і з рэшткамі цытрынавай або фосфарнай кіслаты, злучанымі з тапалімерамі мона- або дыэфірнымі сувязямі. Іх атрымліваюць шляхам плаўлення. Гэта белы або брудна-белы парашок, лёгка растваральны ў вадзе, растваральнасць складае 70%. Мяккі салодкі, без асаблівага густу. Ён мае функцыю аховы здароўя і можа пастаўляць у арганізм чалавека растваральныя ў вадзе харчовыя валакна.
COA
| ПРАДМЕТЫ | СТАНДАРТ | ВЫНІК ІСПЫТАННЯ |
| аналіз | 99%Парашок полидекстрозы | Адпавядае |
| Колер | Белы парашок | Адпавядае |
| Пах | Ніякага асаблівага паху | Адпавядае |
| Памер часціц | 100% праходзіць 80 меш | Адпавядае |
| Страты пры сушцы | ≤5,0% | 2,35% |
| Рэшткі | ≤1,0% | Адпавядае |
| Хэві-метал | ≤10,0 частак на мільён | 7 частак на хвіліну |
| As | ≤2,0 праміле | Адпавядае |
| Pb | ≤2,0 праміле | Адпавядае |
| Рэшткі пестыцыдаў | Адмоўны | Адмоўны |
| Агульная колькасць таблічак | ≤100 КОЕ/г | Адпавядае |
| Дрожджы і цвіль | ≤100 КОЕ/г | Адпавядае |
| Кішачная палачка | Адмоўны | Адмоўны |
| сальманела | Адмоўны | Адмоўны |
| Заключэнне | Адпаведнасць спецыфікацыі | |
| Захоўванне | Захоўваецца ў прахалодным і сухім месцы, удалечыні ад моцнага святла і цяпла | |
| Тэрмін захоўвання | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Функцыя
Полідэкстроза звычайна выкарыстоўваецца ў якасці замены цукру, крухмалу і тлушчу. Ён таксама выкарыстоўваецца ў кулінарных рэцэптах з нізкім утрыманнем вугляводаў, без цукру і для дыябетыкаў. У той жа час полідэкстроза таксама з'яўляецца ўвільгатняльнікам, стабілізатарам і загушчальнікам.
1 Рэгулюе ліпідны абмен і ліпіды ў крыві, памяншае назапашванне тлушчу і прадухіляе атлусценне;
2 Зніжае сінтэз і ўсмоктванне халестэрыну, зніжае сінтэз і ўсмоктванне жоўцевых кіслот і солі, зніжае ўзровень халестэрыну ў плазме і печані чалавека, прадухіляе і лячыць каранарны атэрасклероз, камяні ў жоўцевай бурбалцы і прадухіляе сардэчна-сасудзістыя захворванні галаўнога мозгу;
3 Паменшыць засваенне цукру
4 Прадухіленне і лячэнне завал
5 Эфектыўна рэгулюе PH кішачніка, паляпшае асяроддзе для размнажэння карысных бактэрый.
Ужыванне
У якасці спецыяльнага вуглявода з нізкім утрыманнем калорый, без цукру, нізкім глікемічным індэксам, растваральнымі харчовымі валокнамі і добрай пераноснасцю, парашок полідэкстрозы шырока выкарыстоўваецца ў прадуктах з нізкім утрыманнем энергіі, высокім утрыманнем абалоніны і іншых функцыянальных прадуктах.
1.Малочнае поле
У якасці функцыянальнага фактару парашок полідэкстрозы выкарыстоўваецца ў малочных прадуктах, такіх як малако, араматызаванае малако, ражанка, напоі з малочнакіслымі бактэрыямі і сухое малако, што можа палепшыць густ і стабільнасць малочных прадуктаў, і няма неабходнасці турбавацца аб неспрыяльная фізічная і хімічная рэакцыя з інгрэдыентамі малочных прадуктаў.
2.Поле напояў
Парашок полідэкстрозы можна шырока выкарыстоўваць у розных функцыянальных напоях, якія могуць не толькі здаволіць смагу, папоўніць ваду, але і забяспечыць харчовыя валакна, неабходныя чалавечаму арганізму. Такія прадукты, асабліва напоі, якія змяшчаюць вадараспушчальныя харчовыя валакна, больш папулярныя ў развітых краінах, такіх як Еўропа, ЗША і Японія.
3.Поле замарожаных прадуктаў
Парашок полидекстрозы можа павялічыць глейкасць марожанага і інгібіраваць крышталізацыю лактитола. З каларыйнасцю ўсяго 1 ккал на грам парашок полидекстрозы можна дадаваць у нятлустае марозіва і замарожаныя прадукты, каб збалансаваць і ўзмацніць функцыянальныя эфекты лактитола. Змешванне парашка лактыту і полідэкстрозы ў марозіве можа даць больш стабільны прадукт, чым іншыя сумесі поліолаў. Акрамя таго, парашок полідэкстрозы мае характарыстыкі нізкай тэмпературы замярзання, якія можна дадаваць у марожанае або замарожаныя прадукты, каб захаваць неабходны аб'ём і добрую тэкстуру і густ.
4.Кандытарская сфера
Растваральнасць у вадзе і глейкасць парашка полідэкстрозы адносна высокія, прыдатныя для вытворчасці розных цукерак без цукру з добрым водарам і ў сумесі з іншай сыравінай могуць паменшыць з'яўленне крышталізацыі, ліквідаваць халодны паток і палепшыць стабільнасць цукеркі, але таксама можа рэгуляваць хуткасць паглынання або страты вады падчас захоўвання.
5.Поле аховы здароўя
Парашок полидекстрозы мае эфект балансавання бактэрый, прадухілення завал, прадухілення колоректального рака, прадухілення дыябету, прадухілення завал, прадухілення камянёў у жоўцевай бурбалцы, страты вагі і г.д. Ён вельмі падыходзіць для выкарыстання ў якасці сыравіны для прадуктаў аховы здароўя. Можна зрабіць таблеткі, вадкасць для прыёму ўнутр, парашок, парашок, капсулу, цэлюлозную ваду і гэтак далей.
6.Піўное поле
Даданне парашка полідэкстрозы ў вытворчасць піва можа палепшыць вытворчы працэс, скараціць час закісання, палепшыць якасць піва, знізіць утрыманне цукру, прадухіліць з'яўленне піўнога сэрца, піўнога жывата, гастраэнтэрыту, рака паражніны рота, атручвання свінцом і іншых захворванняў, выкліканых традыцыйным вытворчасцю піва і гуляюць ролю аховы здароўя. Даданне поліглюкозы можа зрабіць смак піва гладкім і чыстым, пену - далікатнай, а послевкусіе - асвяжальным і пераліўным.
Спадарожныя тавары:
Завод Newgreen таксама пастаўляе амінакіслоты наступным чынам:
Пакет і дастаўка
