Што такоеРэсвератрол?
Рэсвератрол - гэта натуральнае злучэнне, якое змяшчаецца ў некаторых раслінах, садавіне і чырвоным віне. Ён належыць да групы поліфенолаў, якія дзейнічаюць як антыаксіданты і вядомыя сваёй патэнцыйнай карысцю для здароўя. Рэсвератрол асабліва багаты ў лупіне чырвонага вінаграду і быў прадметам шматлікіх даследаванняў з-за яго патэнцыйнага ўздзеяння на розныя аспекты здароўя.
Некаторыя даследаванні паказваюць, што рэсвератрол можа прынесці патэнцыйную карысць для здароўя сэрца, паколькі можа дапамагчы падтрымліваць здаровыя сасуды і кровазварот. Акрамя таго, ён быў вывучаны на яго патэнцыйныя супрацьзапаленчыя і антыаксідантныя ўласцівасці, якія могуць мець наступствы для агульнага здароўя і працэсаў старэння.
Рэсвератрол таксама быў даследаваны на прадмет яго патэнцыйнай ролі ў падтрымцы здароўя мозгу і кагнітыўных функцый, а таксама яго ўздзеяння на метабалізм і патэнцыйнай карысці для кантролю вагі.
Фізічныя і хімічныя ўласцівасці рэсвератрол
Рэсвератрол (3-4'-5-тригидроксистильбен) з'яўляецца нефлавоноідным поліфенольным злучэннем. Яго хімічная назва - 3,4',5-трыгідраксі-1,2-дыфенілетылен (3,4',5-трыгідраксістыльбен), малекулярная формула - C14H12O3, малекулярная маса - 228,25.
Чысты рэсвератрол выглядае ў выглядзе белага да светла-жоўтага парашка без паху, нерастваральнага ў вадзе і лёгка растваральнага ў арганічных растваральніках, такіх як эфір, хлараформ, метанол, этанол, ацэтон і этилацетат. Тэмпература плаўлення 253-255°C, сублімацыі 261°C. Ён можа пачырванець з шчолачнымі растворамі, такімі як аміячная вада, і можа ўступіць у рэакцыю з хларыдам жалеза і феррацыянідам калію. Гэта ўласцівасць можа быць выкарыстана для ідэнтыфікацыі рэсвератрол.
Прыродны рэсвератрол мае дзве структуры, цыс і транс. У прыродзе ён у асноўным існуе ў транс-канфармацыі. Дзве структуры могуць быць аб'яднаны з глюкозай з адукацыяй цыс і транс рэсвератрол глікозід. Глікозіды цыс- і транс-рэсвератрол могуць вызваляць рэсвератрол пад дзеяннем гліказідазы ў кішачніку. Пад ультрафіялетавым святлом транс-рэсвератрол можа ператварацца ў цыс-ізамеры.
Спосаб падрыхтоўкі
Натуральны метад экстракцыі раслін
Вінаград, спарыш і арахіс выкарыстоўваюцца ў якасці сыравіны для здабывання і аддзялення сырога рэсвератролу, а затым яго ачысткі. Асноўныя тэхналогіі экстракцыі сыравіны ўключаюць экстракцыю арганічнымі растваральнікамі, шчолачную экстракцыю і экстракцыю ферментамі. Таксама выкарыстоўваюцца новыя метады, такія як мікрахвалевая экстракцыя, звышкрытычная экстракцыя CO2 і ультрагукавая экстракцыя. Мэтай ачысткі з'яўляецца галоўным чынам аддзяленне цыс- і транс-ізамераў рэсвератрола і рэсвератрола ад сырога рэсвератрола для атрымання транс-рэсвератролу. Агульныя метады ачысткі ўключаюць храматаграфію, храматаграфію на калонцы з сілікагелем, тонкапластовую храматаграфію, вадкасную храматаграфію высокай эфектыўнасці і г.д.
Метад сінтэзу
Паколькі змест стрэсвератролу раслінах вельмі нізкая, а кошт здабычы высокая, выкарыстанне хімічных, біялагічных, генна-інжынерных і іншых метадаў для атрымання рэсвератролу стала незаменным сродкам у працэсе яго развіцця. Рэакцыя Перкіна, рэакцыя Хеха і рэакцыя Вітінга-Хормера - адносна сталыя хімічныя метады сінтэзу рэсвератролу з выхадамі 55,2%, 70% і 35,7% адпаведна. Тэхналогія геннай інжынерыі выкарыстоўваецца для кантролю або паляпшэння шляху біясінтэзу рэсвератролу для атрымання высокаўраджайных штамаў раслін; такія метады, як выкарыстанне мутагенезу для выбару высокапрадукцыйных клеткавых ліній, могуць павялічыць выхад рэсвератролу ў 1,5-3,0 разы.
У чым карысцьРэсвератрол?
Рэсвератрол быў прадметам даследаванняў з-за яго патэнцыйнай карысці для здароўя. Некаторыя з магчымых пераваг рэсвератролу ўключаюць:
1.Супраць старэння
У 2003 годзе прафесар Гарвардскага ўніверсітэта Дэвід Сінклер і яго каманда выявілі, што рэсвератрол можа актываваць ацэтылазу і павялічыць працягласць жыцця дрожджаў, што выклікала ўсплёск даследаванняў рэсвератролу супраць старэння. Хаўіц і інш. выявілі, што рэсвератрол можа служыць наймацнейшым актыватарам маўклівай рэгуляцыі інфармацыі 2 homolog1 (SIRT1), можа імітаваць рэакцыю абмежавання калорый (CR) супраць старэння і ўдзельнічаць у рэгуляцыі сярэдняй працягласці жыцця арганізмаў. . CR з'яўляецца моцным індуктарам SIRT1 і можа павялічваць экспрэсію SIRT1 у такіх органах і тканках, як мозг, сэрца, кішачнік, ныркі, мышцы і тлушч. CR можа выклікаць фізіялагічныя змены, якія затрымліваюць старэнне і падаўжаюць працягласць жыцця, найбольш значныя з якіх могуць быць падоўжаны на 50%. . Даследаванні пацвердзілі, што рэсвератрол можа падоўжыць працягласць жыцця дрожджаў, нематод, пладовых мушак і ніжэйшых рыб.
2.Anti-tumor, супраць рака
Рэсвератрол аказвае значнае інгібіруе дзеянне на розныя опухолевые клеткі, такія як мышыны гепатоцеллюлярную карцынома, рак грудзей, рак тоўстай кішкі, рак страўніка і лейкемія. Некаторыя навукоўцы пацвердзілі, што рэсвератрол аказвае значнае інгібіруе дзеянне на клеткі меланомы з дапамогай метаду МТТ і праточнай цытаметрыі.
Ёсць паведамленні, што рэсвератрол можа ўзмацніць радыётэрапію рака і эфектыўна інгібіраваць дзеянне ствалавых клетак рака. Але да гэтага часу з-за складанасці супрацьпухліннага механізму рэсвератролу даследчыкі яшчэ не прыйшлі да адзінага меркавання адносна механізму яго дзеяння.
3. Прадухіленне і лячэнне сардэчна-сасудзістых захворванняў
Эпідэміялагічныя даследаванні паказалі, што феномен «французскага парадоксу» заключаецца ў тым, што французы штодня спажываюць вялікую колькасць тлушчу, але захворванне і смяротнасць ад сардэчна-сасудзістых захворванняў значна ніжэй, чым у іншых еўрапейскіх краінах. Гэта з'ява можа быць звязана з штодзённым ужываннем вялікай колькасці віна. , і рэсвератрол можа быць яго асноўным актыўным ахоўным фактарам. Даследаванні паказваюць, што рэсвератрол можа рэгуляваць узровень халестэрыну ў крыві, звязваючыся з рэцэптарамі эстрагену ў арганізме чалавека, перашкаджае адукацыі тромбаў і адгезіі трамбацытаў да сценак крывяносных сасудаў, тым самым перашкаджаючы і памяншаючы ўзнікненне і развіццё сардэчна-сасудзiстых захворванняў, а таксама зніжаючы рызыку хваробы сэрца ў арганізме чалавека. Рызыка сасудзістых захворванняў.
4. Антыаксідантная падтрымка:Рэсвератролдзейнічае як антыаксідант, дапамагаючы абараніць клеткі ад акісляльнага пашкоджання, выкліканага свабоднымі радыкаламі. Гэта можа мець наступствы для агульнага здароўя і працэсаў старэння.
6. Здароўе мозгу: Даследаванні вывучылі патэнцыйную ролю рэсвератролу ў падтрымцы здароўя мозгу і кагнітыўных функцый, некаторыя даследаванні паказваюць на нейропротекторные ўласцівасці.
7. Метабалізм і кантроль вагі: Рэсвератрол быў даследаваны на прадмет яго патэнцыйнага ўздзеяння на метабалізм і яго ролі ў падтрымцы здаровага кантролю вагі.
Што такое прымяненнеРэсвератрол?
Рэсвератрол мае розныя прымянення і выкарыстоўваецца ў розных галінах з-за яго патэнцыйнай карысці для здароўя. Некаторыя з ужыванняў рэсвератролу ўключаюць:
1. Дыетычныя дабаўкі: Рэсвератрол звычайна выкарыстоўваецца ў дыетычных дадатках, якія часта прадаюцца з-за яго патэнцыйных антіоксідантных уласцівасцяў і ўласцівасцей супраць старэння.
2. Прадукты па догляду за скурай: Рэсвератрол уключаны ў склад некаторых прадуктаў па догляду за скурай дзякуючы яго антіоксідантным уласцівасцям, якія могуць дапамагчы абараніць скуру ад пашкоджанняў навакольнага асяроддзя і падтрымаць агульны стан скуры.
3. Функцыянальныя прадукты харчавання і напоі: Рэсвератрол часам дадаюць у функцыянальныя прадукты харчавання і напоі, такія як энергетычныя напоі і харчовыя прадукты, арыентаваныя на здароўе, каб забяспечыць патэнцыйную карысць для здароўя.
4. Даследаванні і распрацоўкі: Рэсвератрол па-ранейшаму з'яўляецца прадметам навуковых даследаванняў, і працягваюцца даследаванні, якія вывучаюць яго патэнцыйнае прымяненне пры розных станах здароўя і яго ўплыў на старэнне, абмен рэчываў і агульны дабрабыт.
У чым мінусы рэсвератролу?
У той час як рэсвератрол быў вывучаны на прадмет яго патэнцыйнай карысці для здароўя, важна ўлічваць магчымыя недахопы або абмежаванні, звязаныя з яго выкарыстаннем. Некаторыя меркаванні адносна мінусаў рэсвератролу ўключаюць:
1. Абмежаваная біялагічная даступнасць: Рэсвератрол мае адносна нізкую біялагічную даступнасць, што азначае, што арганізм можа не засвойваць і эфектыўна выкарыстоўваць яго пры пероральном прыёме. Гэта можа паўплываць на яго эфектыўнасць у атрыманні жаданага ўздзеяння на здароўе.
2. Адсутнасць стандартызацыі: якасць і канцэнтрацыя дабавак рэсвератролу можа адрознівацца, і існуе недахоп стандартызацыі ў вытворчасці гэтых дабавак. Гэта можа зрабіць гэта складаным для спажыўцоў, каб вызначыць адпаведную дазоўку і якасць прадукту.
3. Патэнцыйнае ўзаемадзеянне: Рэсвератрол можа ўзаемадзейнічаць з некаторымі лекамі або станамі здароўя. Важна пракансультавацца з медыцынскім работнікам перад ужываннем рэсвератролу, асабліва калі вы прымаеце іншыя лекі або маеце пэўныя праблемы са здароўем.
4. Абмежаванні даследаванняў: у той час як некаторыя даследаванні паказалі шматспадзеўныя вынікі, неабходныя далейшыя даследаванні, каб цалкам зразумець доўгатэрміновыя эфекты, аптымальную дазоўку і патэнцыйныя рызыкі, звязаныя з дадаткам рэсвератролу.
Як і да любой харчовай дабаўкі, пажадана падыходзіць да выкарыстання рэсвератролу з асцярожнасцю і пад кіраўніцтвам медыцынскага работніка, асабліва калі ў вас ёсць пэўныя праблемы са здароўем або вы прымаеце іншыя лекі.
Звязаныя пытанні, якія могуць вас зацікавіць:
Каго варта пазбягацьрэсвератрол?
Некаторым асобам варта быць асцярожнымі або пазбягаць рэсвератролу, асабліва ў канцэнтраванай форме харчовых дабавак. Перад ужываннем рэсвератролу наступным групам рэкамендуецца пракансультавацца з медыцынскім работнікам:
1. Цяжарныя жанчыны і жанчыны, якія кормяць грудзьмі: з-за абмежаваных даследаванняў уплыву рэсвератролу падчас цяжарнасці і кармлення грудзьмі цяжарным жанчынам і жанчынам, якія кормяць грудзьмі, рэкамендуецца звярнуцца па кансультацыю да медыцынскага работніка перад ужываннем харчовых дабавак рэсвератрол.
2. Асобы, якія прымаюць лекі для разрэджвання крыві: Рэсвератрол можа валодаць слабымі антыкаагулянтнымі ўласцівасцямі, таму людзям, якія прымаюць лекі для разрэджвання крыві, варта пракансультавацца з медыцынскім работнікам перад выкарыстаннем рэсвератролу, каб пазбегнуць магчымых узаемадзеянняў.
3. Асобы з гарманальна-адчувальнымі захворваннямі: Рэсвератрол быў вывучаны на прадмет яго патэнцыйнага ўздзеяння на рэгуляцыю гармонаў, таму асобам з гарманальна-адчувальным станам або тым, хто праходзіць гарманальную тэрапію, варта ўжываць рэсвератрол з асцярожнасцю і пад медыцынскім наглядам.
4. Асобы з захворваннямі печані: некаторыя даследаванні паказваюць, што высокія дозы рэсвератролу могуць аказваць уплыў на печань. Асобы з захворваннямі печані або тыя, хто прымае лекі, якія ўплываюць на печань, павінны выкарыстоўваць рэсвератрол з асцярожнасцю і пад наглядам лекара.
Як і ў выпадку з любым дадаткам, важна пракансультавацца з медыцынскім работнікам перад выкарыстаннем рэсвератролу, асабліва калі ў вас ёсць пэўныя праблемы са здароўем, вы прымаеце лекі або маеце іншыя захворванні.
Што рэсвератрол робіць са скурай?
Лічыцца, што рэсвератрол прапануе некалькі патэнцыйных пераваг для скуры, што прывяло да ўключэння яго ў сродкі па догляду за скурай. Некаторыя эфекты рэсвератролу на скуру могуць ўключаць:
1. Антыаксідантная абарона: рэсвератрол дзейнічае як антыаксідант, дапамагаючы нейтралізаваць свабодныя радыкалы і паменшыць акісляльны стрэс у скуры. Гэта патэнцыйна можа абараніць скуру ад пашкоджанняў навакольнага асяроддзя, такіх як УФ-выпраменьванне і забруджванне.
2. Уласцівасці супраць старэння: Лічыцца, што рэсвератрол валодае эфектам супраць старэння, бо можа дапамагчы паменшыць з'яўленне тонкіх ліній і маршчын, палепшыць эластычнасць скуры і падтрымаць агульны стан скуры.
3. Супрацьзапаленчае дзеянне: Рэсвератрол быў вывучаны на прадмет яго патэнцыйных супрацьзапаленчых уласцівасцей, якія могуць дапамагчы супакоіць і супакоіць скуру, асабліва ў людзей з адчувальнай ці рэактыўнай скурай.
4. Асвятленне скуры: некаторыя даследаванні паказваюць, што рэсвератрол можа спрыяць асвятленню скуры і выраўноўванню тону скуры, патэнцыйна памяншаючы з'яўленне гіперпігментацыі.
У якой ежы найбольш рэсвератрол?
Прадукты з самым высокім утрыманнем рэсвератролу ўключаюць:
1. Чырвоны вінаград: Рэсвератрол асабліва багаты ў лупіне чырвонага вінаграду, што робіць чырвонае віно крыніцай рэсвератролу. Тым не менш, важна ўжываць алкаголь у ўмераных колькасцях, і іншыя крыніцы рэсвератролу могуць быць пераважней для тых, хто не п'е.
2. Арахіс: некаторыя віды арахіса, асабліва скурка арахіса, утрымліваюць значную колькасць рэсвератролу.
3. Чарніца: чарніца вядомая сваім утрыманнем антыаксідантаў, а таксама ўтрымлівае рэсвератрол, хоць і ў меншай колькасці ў параўнанні з чырвоным вінаградам і арахісам.
4. Журавіны: журавіны з'яўляюцца яшчэ адной крыніцай рэсвератролу, забяспечваючы сціплую колькасць гэтага злучэння.
5. Цёмны шакалад: некаторыя гатункі чорнага шакаладу ўтрымліваюць рэсвератрол, што дазваляе смачна ўключыць гэта злучэнне ў рацыён.
Ці можна прымаць рэсвератрол кожны дзень?
Рашэнне аб штодзённым прыёме рэсвератролу павінна быць прынята пасля кансультацыі з медыцынскім работнікам, асабліва калі вы плануеце прымаць дабаўкі рэсвератролу. У той час як рэсвератрол звычайна лічыцца бяспечным, калі ўжываць яго ў колькасцях, якія звычайна сустракаюцца ў харчовых прадуктах, бяспека і патэнцыйныя перавагі штодзённага прыёму дабавак рэсвератролу могуць вар'іравацца ў залежнасці ад індывідуальнага стану здароўя, існуючых захворванняў і іншых лекаў, якія прымаюцца.
Рэсвератрол таксічны для печані?
Рэсвератрол быў вывучаны на прадмет яго патэнцыйнага ўздзеяння на печань, і хаця ён звычайна лічыцца бяспечным, калі ўжываць яго ў колькасцях, якія звычайна сустракаюцца ў харчовых прадуктах, ёсць некаторыя дадзеныя, якія сведчаць аб тым, што высокія дозы рэсвератролу могуць уплываць на печань. Некаторыя даследаванні паказалі, што высокія дозы рэсвератролу патэнцыйна могуць прывесці да таксічнасці печані пры пэўных абставінах.
Важна адзначыць, што даследаванні па гэтай тэме працягваюцца, і на патэнцыял таксічнасці печані могуць уплываць такія фактары, як дазоўка, працягласць выкарыстання і індывідуальны стан здароўя. Як і ў выпадку з любым дадаткам, пажадана пракансультавацца з медыцынскім работнікам перад ужываннем рэсвератролу, асабліва калі ў вас ёсць пэўныя праблемы са здароўем або вы прымаеце іншыя лекі, якія могуць паўплываць на функцыю печані.
Рэсвератрол шкодны для нырак?
Ёсць абмежаваныя дадзеныя, якія сведчаць аб тым, што рэсвератрол шкодны для нырак. Аднак, як і ў выпадку з любым дадаткам, важна падыходзіць да яго выкарыстання з асцярожнасцю, асабліва калі ў вас ёсць захворванні нырак або вы прымаеце лекі, якія могуць паўплываць на працу нырак. Рэкамендуецца пракансультавацца з медыцынскім работнікам, каб вызначыць, ці адпавядаюць дабаўкі рэсвератролу вашым індывідуальным патрэбам здароўя, асабліва калі вы сумняваецеся з нагоды яго патэнцыйнага ўплыву на здароўе нырак.
З чым нельга змешвацьрэсвератрол?
Пры разглядзе пытання аб дадатку рэсвератролу важна ведаць аб патэнцыйных узаемадзеяннях з іншымі рэчывамі. Некаторыя меркаванні наконт таго, што нельга змешваць з рэсвератролам, ўключаюць:
1. Прэпараты, якія разрэджваюць кроў: рэсвератрол можа валодаць слабымі антыкаагулянтнымі ўласцівасцямі, таму важна быць асцярожнымі, прымаючы рэсвератрол разам з лекамі, якія разрэджваюць кроў, бо гэта можа павялічыць рызыку крывацёку.
2. Іншыя антыаксідантныя дабаўкі: хаця антыаксіданты ў цэлым карысныя, адначасовы прыём вялікіх доз некалькіх антыаксідантных дабавак можа мець непажаданыя наступствы. Пажадана пракансультавацца з медыцынскім работнікам, перш чым камбінаваць рэсвератрол з іншымі антыаксідантнымі дадаткамі.
3. Некаторыя лекі: рэсвератрол можа ўзаемадзейнічаць з пэўнымі лекамі, у тым ліку з тымі, якія метаболізіруются ў печані. Важна абмеркаваць магчымыя ўзаемадзеянні з медыцынскім работнікам, асабліва калі вы прымаеце іншыя лекі.
Як і ў выпадку з любой харчовай дабаўкай, важна пракансультавацца з медыцынскім работнікам, каб вызначыць найбольш мэтазгоднае выкарыстанне рэсвератролу ў залежнасці ад індывідуальнага стану здароўя і магчымых узаемадзеянняў з іншымі рэчывамі.
Ці магу я выкарыстоўваць вітамін С з рэсвератрол?
Так, звычайна можна ўжываць вітамін С з рэсвератролам. Фактычна, некаторыя даследаванні паказваюць, што спалучэнне рэсвератролу з вітамінам С можа ўзмацніць антыаксідантныя эфекты абодвух злучэнняў. Вітамін С - вядомы антыаксідант, які можа дапоўніць патэнцыйную карысць рэсвератролу. Аднак, як і ў выпадку з любой камбінацыяй харчовых дабавак, пажадана пракансультавацца з медыцынскім работнікам, каб пераканацца, што камбінацыя адпавядае вашым індывідуальным патрэбам здароўя, і абмеркаваць любыя магчымыя ўзаемадзеяння або меркаванні.
Час публікацыі: 9 верасня 2024 г
