Newgreen Supply Высакаякасныя харчовыя дабаўкі, парашок яблычнага пекціну
Апісанне прадукту
Пекцін - гэта прыродны поліцукрыд, які ў асноўным здабываецца з клеткавых сценак садавіны і раслін, і яго асабліва шмат у цытрусавых і яблыках. Пекцін шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці, у асноўным як загушчальнік, жэліруючы агент і стабілізатар.
Асноўныя ўласцівасці пекціну:
Натуральная крыніца: пекцін з'яўляецца прыродным кампанентам раслін і звычайна лічыцца здаровай харчовай дадаткам.
Растваральнасць: пекцін раствараецца ў вадзе, утвараючы гелеобразное рэчыва з добрай здольнасцю да згушчэння і каагуляцыі.
Каагуляцыя ў кіслых умовах: пекцін злучаецца з цукрам у кіслай асяроддзі, утвараючы гель, таму яго часта выкарыстоўваюць у вытворчасці джэмаў і жэле.
COA
| ПРАДМЕТЫ | СТАНДАРТ | ВЫНІК | МЕТАДЫ |
| Пектын | ≥65% | 65,15% | ААС |
| КОЛЕР | СВЕТЛА-ЖОЎТЫ АБО ЖОЎТЫ | СВЕТЛА-ЖОЎТЫ | --------------------- |
| ПАХ | НАРМАЛЬНА | НАРМАЛЬНА | --------------------- |
| ГУСТ | НАРМАЛЬНА | НАРМАЛЬНА | ------------------------ |
| ТЭКСТУРА | СУШЭНЫЯ ГРАНУЛЫ | ГРАНУЛЫ | ------------------------ |
| ЖЭЛЕСТРАНГ TH | 180-2460ЦВЕТ.Г | 250ЦВЕТЕННЕ | 6,67% ПРЫ 10°C НА 18 ГАДЗІН |
| ВЯЗКАСЦЬ | 3,5 МПа.С ±0,5 МПа.С | 3,6 МПа.С | 6,67% ПРЫ КАМЕРЫКАНСКАЙ ПІПЕТКІ 60° |
| ВІЛЬГАЦЬ | ≤12% | 11,1% | 24 ГАДЗІНЫ ПРЫ 550°C |
| ЗОЛЬНАСЦЬ | ≤1% | 1% | КАЛАРЫМЕТРЫЧНЫ |
| ПРАЗРЫСТЫ CY | ≥300 мм | 400 мм | 5% РАСТВОР пры 40°C |
| ЗНАЧЭННЕ PH | 4,0-6,5 | 5.5 | РАСТВОР 6,67% |
| SO2 | ≤30 PPM | 30 частак на хвіліну | ПЕРАГОНКА-ЛАДАМЕТР Y |
| ГЭВІ МЕТАЛ | ≤30 PPM | 30 частак на хвіліну | АТАМНАЯ АБСОРБЦЫЯ |
| АРСЕНІК | <1 PPM | 0,32 праміле | АТАМНАЯ АБСОРБЦЫЯ |
| ПЕРАКІС | АДСУТНАЯ | АДСУТНАЯ | АТАМНАЯ АБСОРБЦЫЯ |
| КАНДУКТЫВІТ Y | ПАДАЦЬ | ПАДАЦЬ | РАСТВОР 6,67% |
| МУТНАСЦЬ | ПАДАЦЬ | ПАДАЦЬ | РАСТВОР 6,67% |
| НЕРАСТВАРАЛЬНЫ | <0,2% | 0,1% | РАСТВОР 6,67% |
| АГУЛЬНАЯ КОЛЬКІСЦЬ BACTE RIA | <1000/г | 285/Г | EUR.PH |
| кішачная палачка | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| КЛІПБАЦЫЛЛА | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| САЛЬМАНЕЛА | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Функцыя
Згушчэнне і зацвярдзенне: выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі джэмаў, жэле, пудынгаў і іншых прадуктаў для забеспячэння ідэальнага густу і тэкстуры.
Стабілізатар: у такіх прадуктах, як малочныя прадукты і запраўкі для салат, пекцін можа дапамагчы падтрымліваць раўнамернае размеркаванне інгрэдыентаў і прадухіліць расслаенне.
Палепшыць густ: пекцін можа павялічыць глейкасць ежы і зрабіць густ больш насычаным.
Нізкакаларыйны заменнік: у якасці загушчальніка пекцін можа паменшыць колькасць выкарыстоўванага цукру і падыходзіць для вытворчасці нізкакаларыйных прадуктаў.
Ужыванне
Харчовая прамысловасць: шырока выкарыстоўваецца ў варэнні, жэле, напоях, малочных прадуктах і г.д.
Фармацэўтычная прамысловасць: капсулы і завісі для падрыхтоўкі лекаў.
Касметыка: дзейнічае як загушчальнік і стабілізатар для паляпшэння тэкстуры прадукту.
Пекцін стаў важнай дадаткам у харчовай і іншых галінах прамысловасці дзякуючы сваім натуральным і карысным уласцівасцям.
Пакет і дастаўка
