Высакаякасныя харчовыя дабаўкі Фермент ліпаза CAS 9001-62-1 Парашок ліпазы Актыўнасць фермента 100 000 ед/г
Апісанне прадукту
Ліпаза - гэта тып каталітычнага фермента, які ў асноўным удзельнічае ў пераварванні і метабалізме тлушчу ў арганізме. Ніжэй прыведзены некаторыя важныя фізічныя і хімічныя ўласцівасці ліпазы:
1. Фізічныя ўласцівасці: ліпазы звычайна ўяўляюць сабой адзінкавыя вавёркі з адносна вялікай малекулярнай масай. Звычайна ён раствараецца ў вадзе і можа існаваць ва ўзважаным або раствораным выглядзе ў воднай фазе. Аптымальная працоўная тэмпература ліпазы звычайна знаходзіцца ў дыяпазоне 30-40°C, але некаторыя спецыяльныя тыпы ліпазы могуць функцыянаваць пры больш нізкіх і больш высокіх тэмпературах.
2. Каталітычныя ўласцівасці: Асноўная функцыя ліпазы - каталізаваць рэакцыю гідролізу тлушчу. Ён расшчапляе трыгліцерыды на гліцэрына і тоўстыя кіслоты, разрываючы эфірныя сувязі паміж тоўстымі кіслотамі і гліцэрынай шляхам дадання малекул вады да тоўстых эфіраў. Акрамя таго, ліпаза можа таксама каталізаваць рэакцыі этэрыфікацыі і трансэтэрыфікацыі ў такіх умовах, як павярхоўна-актыўныя рэчывы.
3. Субстратная спецыфічнасць: ліпазы маюць розную спецыфіку для розных тыпаў ліпідных субстратаў. Ён можа каталізаваць гідроліз тоўстых кіслот з сярэдняй і доўгай ланцугом, але менш актыўны ў дачыненні да тоўстых кіслот з кароткай ланцугом. Акрамя таго, ліпаза можа таксама гідралізаваць розныя ліпідныя субстраты, такія як трыгліцерыды, фасфаліпіды і эфіры халестэрыну.
4. Уплыў умоў навакольнага асяроддзя: на каталітычную актыўнасць ліпазы ўплывае шэраг умоў навакольнага асяроддзя, такіх як тэмпература, значэнне pH, канцэнтрацыя іёнаў і г.д. Больш высокія тэмпературы і адпаведныя значэнні pH звычайна павялічваюць каталітычную актыўнасць ліпазы, але занадта высокая або нізкія тэмпературы і значэнні pH могуць прывесці да зніжэння або поўнай страты каталітычнай актыўнасці. Акрамя таго, некаторыя іёны металаў, такія як іёны кальцыя і іёны цынку, таксама могуць узмацніць каталітычную актыўнасць ліпазы. Падводзячы вынік, ліпаза - гэта фермент са спецыяльнай каталітычнай функцыяй, які можа каталізаваць рэакцыю гідролізу тлушчу. Яго каталітычная актыўнасць залежыць ад шэрагу ўмоў навакольнага асяроддзя і мае пэўную спецыфіку для субстратаў. Гэтыя ўласцівасці дазваляюць ліпазе гуляць важную ролю ў арганізме.
Функцыя
Ліпаза - гэта фермент, які гуляе важную ролю ў жывых арганізмах. Яго асноўная функцыя - паскорыць расшчапленне і пераварванне тлушчу, расшчапляючы малекулы тлушчу на больш дробныя малекулы гліцэрыны і тоўстых кіслот. Гэта дазваляе тлушчу эфектыўна засвойвацца і выкарыстоўвацца арганізмам. Наступныя асноўныя функцыі ліпазы:
1. Пераварванне тлушчу: ліпаза вылучаецца падстраўнікавай залозай у арганізме чалавека, і яна ўдзельнічае ў расшчапленні тлушчу ў стрававальнай сістэме. Калі ежа змяшчае тлушч, падстраўнікавая жалеза вылучае ліпазу ў тонкую кішку. Ліпаза працуе з солямі жоўці ў жоўці, каб расшчапіць малекулы тлушчу да гліцэрыны і тоўстых кіслот. Гэта дазваляе тлушчу ўсмоктвацца ў тонкую кішку.
2. Паглынанне пажыўных рэчываў: расшчапляючы малекулы тлушчу на меншыя гліцэрына і тлустыя кіслоты, ліпаза паляпшае растваральнасць тлушчу і спрыяе засваенню тлушчу арганізмам. Тлушч з'яўляецца адным з важных крыніц энергіі для арганізма і носьбітам тлушчараспушчальных вітамінаў (такіх як вітаміны A, D, E і K), таму роля ліпазы мае вырашальнае значэнне для правільнага засваення пажыўных рэчываў.
3. Метабалічная рэгуляцыя: ліпаза ўдзельнічае не толькі ў раскладанні і паглынанні тлушчу, але і ў рэгуляцыі тлушчавага абмену. Ён рэгулюе назапашванне і вызваленне тлушчу ў арганізме, кантралюючы масу цела і энергетычны баланс. Калі арганізму патрэбна энергія, ліпаза актывуецца, каб вызваліць тлустыя кіслоты, якія захоўваюцца ў тлушчавых клетках, для выкарыстання арганізмам.
Карацей кажучы, ліпаза гуляе важную ролю ў стрававальнай сістэме чалавека. Ён удзельнічае ў расшчапленні, пераварванні і ўсмоктванні тлушчаў, рэгулюе працэс абмену тлушчаў. Гэта важна для правільнага пераварвання тлушчу і засваення пажыўных рэчываў.
Ужыванне
Ліпаза - гэта ліпалітычны фермент, які расшчапляе малекулы тлушчу да тоўстых кіслот і гліцэрыны. Такім чынам, ён мае шырокае прымяненне ў наступных галінах:
1. Харчовая прамысловасць: Ліпаза выкарыстоўваецца ў якасці дабаўкі ў харчовай прамысловасці для паляпшэння густу і тэкстуры ежы. Яго можна выкарыстоўваць у вытворчасці малочных прадуктаў (напрыклад, сыру, сметанковага масла і г.д.) для паляпшэння густу і водару. Акрамя таго, яго можна выкарыстоўваць для вытворчасці заменнікаў тлушчу для паляпшэння карыснасці прадуктаў.
2.Біяпаліўная прамысловасць: ліпаза выкарыстоўваецца ў вытворчасці біядызельнага паліва. Ён ператварае алей у гліцэрына і тлустыя кіслоты, забяспечваючы сыравіну для вытворчасці біядызельнага паліва.
3. Поле біятэхналогіі: ліпаза шырока выкарыстоўваецца ў галіне біятэхналогіі. Можа выкарыстоўвацца ў лабараторных даследаваннях тлушчавага абмену і сінтэзу тоўстых кіслот. Акрамя таго, ліпазы могуць служыць важным кампанентам біясенсараў для выяўлення і вымярэння ўтрымання тоўстых кіслот.
4. Фармацэўтычная вытворчасць: Ліпаза мае розныя прымянення ў фармацэўтычнай прамысловасці. Ён можа быць выкарыстаны ў працэсах сінтэзу і ачысткі лекаў, а таксама ў падрыхтоўцы ліпідных прэпаратаў. Акрамя таго, ліпаза таксама можа выкарыстоўвацца для лячэння захворванняў стрававальнай сістэмы, такіх як панкрэатыт, хвароба жоўцевай бурбалкі і г.д., у якасці дапаможнага лячэння.
5. Штодзённая вытворчасць хімічных прадуктаў: ліпаза можа выкарыстоўвацца ў мыйных і чысцячых сродках, каб дапамагчы выдаліць тлушч і тлушчавыя плямы і палепшыць ачышчальны эфект. Яго таксама можна выкарыстоўваць у касметыцы і сродках асабістай гігіены для паляпшэння тэкстуры і густу прадуктаў.
Такім чынам, ліпаза гуляе важную ролю ў харчовай прамысловасці, вытворчасці біяпаліва, біятэхналогіях, фармацэўтычнай вытворчасці, штодзённай хімічнай вытворчасці і іншых галінах. Яго ліпалітычныя ўласцівасці робяць яго важным ферментам у вытворчасці і даследаванні многіх прадуктаў.
Спадарожныя тавары:
Фабрыка Newgreen таксама пастаўляе ферменты наступным чынам:
| Харчовы бромелайн | Бромелайн ≥ 100 000 ЕД/г |
| Харчовая шчолачная протеаза | Шчолачная протеаза ≥ 200 000 ЕД/г |
| Харчовы папаін | Папаін ≥ 100 000 ЕД/г |
| Харчовая лаказа | Лаказа ≥ 10000 ед/л |
| Харчовая кіслотная протеаза тыпу APRL | Кіслая протеаза ≥ 150 000 ЕД/г |
| Харчовая целобиаза | Целабіяза ≥1000 ЕД/мл |
| Харчовы фермент декстран | Фермент декстран ≥ 25000 ЕД/мл |
| Харчовая ліпаза | Ліпазы ≥ 100000 ЕД/г |
| Харчовая нейтральная протеаза | Нейтральная протеаза ≥ 50000 ЕД/г |
| Харчовая глютамін трансаміназ | Глютаминтрансаминаза≥1000 ЕД/г |
| Харчовая пекцінліаза | Пекцінліаза ≥600 ЕД/мл |
| Харчовая пектиназа (вадкая 60K) | Пектиназа ≥ 60000 ЕД/мл |
| Харчовая каталаза | Каталаза ≥ 400 000 ЕД/мл |
| Харчовая глюкозаоксидаза | Глюкозооксидаза ≥ 10000 ЕД/г |
| Харчовая альфа-амілаза (ўстойлівы да высокіх тэмператур) | Высокатэмпературная α-амілаза ≥ 150 000 ЕД/мл |
| Харчовая альфа-амілаза (сярэднетэмпературны) тып AAL | Сярэдняя тэмпература альфа-амілаза ≥3000 ЕД/мл |
| Харчовая альфа-ацетиллактатдекарбоксилаза | α-ацетиллактатдекарбоксилаза ≥2000u/мл |
| Харчовая β-амілаза (вадкая 700 000) | β-амілаза ≥ 700 000 ЕД/мл |
| Харчовая β-глюканаза тыпу BGS | β-глюканаза ≥ 140 000 ЕД/г |
| Харчовая пратэаза (тып энда-разрэзу) | Пратэаза (разрэзаны тып) ≥25u/ml |
| Харчовая ксіланаза тыпу XYS | Ксіланаза ≥ 280 000 ЕД/г |
| Харчовая ксіланаза (кіслата 60K) | Ксіланаза ≥ 60 000 ЕД/г |
| Харчовая глюкоза-амілаза тыпу GAL | Засахаривающий фермент≥260 000 ЕД/мл |
| Харчовая пуллуланаза (вадкасць 2000) | Пуллуланаза ≥2000 ЕД/мл |
| Харчовая целлюлаза | CMC≥ 11000 ед/г |
| Харчовая цэлюлаза (поўны кампанент 5000) | CMC≥5000 ЕД/г |
| Харчовая шчолачная пратэаза (канцэнтраваны тып высокай актыўнасці) | Актыўнасць шчолачнай протеазы ≥ 450 000 ЕД/г |
| Глюкозная амілаза харчовага класа (цвёрдая 100 000) | Актыўнасць глюкоза-амілаза ≥ 100 000 ЕД / г |
| Харчовая кіслотная протеаза (цвёрдая 50 000) | Актыўнасць кіслотнай протеазы ≥ 50 000 ЕД/г |
| Харчовая нейтральная пратэаза (канцэнтраваны тып высокай актыўнасці) | Актыўнасць нейтральнай протеазы ≥ 110 000 ед / г |
завадское асяроддзе
пакет і дастаўка
транспарт
