Аднаводная і бязводная цытрынавая кіслата высокай чысціні для харчовых дабавак CAS77-92-9
Апісанне прадукту
Цытрынавая кіслата - гэта натуральная арганічная кіслата, якая змяшчаецца ў розных садавіне, уключаючы лімоны, лаймы, апельсіны і некаторыя ягады. New Ambition забяспечвае моногідрат і бязводную цытрынавую кіслату.
Цытрынавая кіслата з'яўляецца неад'емнай часткай цыклу Крэбса і таму гуляе істотную ролю ў метабалізме ўсіх жывых істот. Гэта адносна слабая кіслата і шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці і вытворчасці напояў для розных мэтаў у якасці рэгулятара кіслотнасці, кансервантаў, узмацняльнікаў густу і г.д. Ён часта выкарыстоўваецца ў вытворчасці газіроўкі, цукерак, джэмаў і жэле, а таксама апрацаваных харчовых прадуктаў, такіх як замарожаныя і кансерваваныя садавіна і гародніна. Акрамя таго, цытрынавая кіслата выкарыстоўваецца ў якасці кансервантаў, каб падоўжыць тэрмін прыдатнасці прадуктаў, стрымліваючы рост бактэрый і іншых мікраарганізмаў.
COA
| ПРАДМЕТЫ | СТАНДАРТ | ВЫНІК ІСПЫТАННЯ |
| аналіз | 99%Аднаводная і бязводная цытрынавая кіслата | Адпавядае |
| Колер | Белы парашок | Адпавядае |
| Пах | Ніякага асаблівага паху | Адпавядае |
| Памер часціц | 100% праходзіць 80 меш | Адпавядае |
| Страты пры сушцы | ≤5,0% | 2,35% |
| Рэшткі | ≤1,0% | Адпавядае |
| Хэві-метал | ≤10,0 частак на мільён | 7 частак на хвіліну |
| As | ≤2,0 праміле | Адпавядае |
| Pb | ≤2,0 праміле | Адпавядае |
| Рэшткі пестыцыдаў | Адмоўны | Адмоўны |
| Агульная колькасць таблічак | ≤100 КОЕ/г | Адпавядае |
| Дрожджы і цвіль | ≤100 КОЕ/г | Адпавядае |
| Кішачная палачка | Адмоўны | Адмоўны |
| сальманела | Адмоўны | Адмоўны |
| Заключэнне | Адпаведнасць спецыфікацыі | |
| Захоўванне | Захоўваецца ў прахалодным і сухім месцы, удалечыні ад моцнага святла і цяпла | |
| Тэрмін захоўвання | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Функцыя
Цытрынавая кіслата вядомая як першы харчовы кіслы сродак, а Кітай GB2760-1996 з'яўляецца патрабаваннем да дазволенага выкарыстання рэгулятараў кіслотнасці ежы. У харчовай прамысловасці ён шырока выкарыстоўваецца ў якасці кіслага агента, солюбилизатора, буфера, антыаксіданта, дэзадаранта і падсалодвальніка, а таксама хелатирующего агента, і яго канкрэтныя спосабы выкарыстання занадта шматлікія, каб пералічыць.
1. Напоі
Сок цытрынавай кіслаты з'яўляецца натуральным інгрэдыентам, які не толькі надае фруктовы водар, але і мае буферны і антыакісляльны эфект. Ён гарманізуе і змешвае цукар, араматызатар, пігмент і іншыя інгрэдыенты ў напоі для фарміравання гарманічнага густу і водару, што можа павялічыць супраціўляльнасць. Бактэрыцыднае дзеянне мікраарганізмаў.
2. Варэнне і жэле
Цытрынавая кіслата працуе ў джэмах і жэле падобна таму, што яна робіць у напоях, рэгулюючы pH, каб зрабіць прадукт кіслым, pH павінен быць адрэгуляваны, каб ён быў найбольш прыдатным для вельмі вузкага дыяпазону кандэнсацыі пекціну. У залежнасці ад тыпу пекціну рн можа быць абмежаваны ад 3,0 да 3,4. У вытворчасці варэння, гэта можа палепшыць водар і прадухіліць дэфекты цукрозы крышталічнага пяску.
3. Цукеркі
Даданне цытрынавай кіслаты ў цукеркі можа павялічыць кіслотнасць і прадухіліць акісленне розных інгрэдыентаў і крышталізацыю цукрозы. Звычайная кіслая цукерка змяшчае 2% цытрынавай кіслаты. Працэс кіпячэння цукру і астуджэння утфеля заключаецца ў злучэнні кіслаты, фарбавальніка і водару. Цытрынавая кіслата, атрыманая з пекціну, можа наладзіць кіслы густ цукерак і павялічыць трываласць геля. Бязводная цытрынавая кіслата выкарыстоўваецца ў жавальных гумках і порошкообразных прадуктах.
4. Замарожаныя прадукты
Цытрынавая кіслата валодае ўласцівасцямі хелатирования і рэгулявання pH, што можа ўзмацніць эфект антыаксіданта і інактывацыі ферментаў, а таксама можа больш надзейна забяспечыць стабільнасць замарожаных прадуктаў.
Ужыванне
1. Харчовая прамысловасць
Цытрынавая кіслата - самая біяхімічна атрыманая арганічная кіслата ў свеце. Цытрынавая кіслата і солі з'яўляюцца адным з асноўных прадуктаў ферментацыйнай прамысловасці, якія ў асноўным выкарыстоўваюцца ў харчовай прамысловасці, напрыклад, кіслыя агенты, солюбилизаторы, буферы, антыаксіданты, дэзадаранты, узмацняльнікі густу, жэліруючыя рэчывы, тонар і г.д.
2. Ачыстка металу
Ён шырока выкарыстоўваецца ў вытворчасці мыйных сродкаў, і яго спецыфічнасць і хелатирование гуляюць станоўчую ролю.
3. Тонкая хімічная прамысловасць
Цытрынавая кіслата - гэта разнавіднасць фруктовай кіслаты. Яго асноўная функцыя - паскорыць абнаўленне кутыну. Ён часта выкарыстоўваецца ў ласьёнах, крэмах, шампунях, адбельваюць сродках, сродках супраць старэння, сродках ад вугроў і г.д.
Спадарожныя тавары:
Завод Newgreen таксама пастаўляе амінакіслоты наступным чынам:
Пакет і дастаўка
